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Instruciones 1- Coloca 600 gramos de coco rallado en un recipiente amplio, suma el azúcar y la sal, remueve para que se reparta. 2- Agrega las yemas y el aceite, y 300 ml o taza y media de leche de coco. Mezcla muy bien. 3- Remueve muy bien hasta tener una textura uniforme. 4- Por otra parte monta las 4 claras de huevo hasta que estén bien firmes. 5- Mezcla las claras con la crema de coco. 6- Vuelca el contenido en una bandeja en mi caso de 20 por 30 centímetros. 7- Precalienta el horno a 180 Cº o 355 Fº y hornea hasta que esté dorado tarda unos 40 minutos en estar listo. 8- Deja templar tapado con un papel de cocina o absorbente. 9- Coloca 125 gramos de coco en un recipiente junto con la leche condensada remueve y calienta a fuego medio hasta que coja un poco de densidad. 10- Reparte esta crema sobre el pastel y deja enfriar en la nevera o refrigerador al menos 4 horas antes de servir. 11- Yo he decorado con un poco de caramelo líquido pero le puede poner lo que quieras.

Informacion Nutricional 100 g contiene 275,57 kcal

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