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1- Preparamos el molde a utilizar encamisándolo, esto es untándolo con mantequilla y luego espolvoreando un poco de harina y repartiéndola par que se pinte un poco de blanco el interior del molde.

2- Aplastamos con un tenedor los plátanos.

3- Les añadimos la leche poco a poco machacándolo todo bien y removiendo hasta acabar la leche y tener un líquido uniforme aunque tenga algún pedacito de  plátano.

4- En un recipiente amplio colocamos la mantequilla (la calentamos algo en el microondas para que esté blanda) le sumamos el azúcar normal y vainillado. Batimos con varillas hasta que se cree una crema espumosa y blanquecina.

5- Agregamos los huevos de uno en uno, es decir añadimos uno batimos hasta que se integre y luego el siguiente.

6- Mezclamos la levadura con la harina y la añadimos a la mezcla anterior tamizándola (pasándola por un tamiz o colador), una vez agregada removemos hasta que se integre en una masa uniforme.

7- A todo esto le sumamos las nueces y el plátano machacado con leche. Removemos hasta que se integre.

8- Rellenamos el molde.

9- Horneamos a 180º (horno previamente precalentado) unos 50 minutos, sabremos que está listo si al pincharlo con un palillo este sale limpio. Hay que observarlo por que es posible que tras 30 o 40 minutos de horneado veamos que nuestro bizcocho de plátano ya tiene buen color, en ese caso para que no se queme la superficie hay que taparlo con papel de aluminio y seguir horneándolo.

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