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1- Comenzamos despiezando el pollo (en caso de que no lo hayan hecho en la carnicería). Luego lo sazonamos, lo pasamos por harina y lo freímos en una sartén con abundante aceite. 2- Mientras se va haciendo el pollo, pondremos una cazuela al fuego con los ajos pelados y cortados en trozos grandes. Según se vaya cocinando el pollo, lo iremos colocando en la cazuela con los ajos. 3- Cuando los ajos estén dorados, verteremos la cerveza y el vinagre, y agregaremos las hojas de laurel, los clavos, el azúcar moreno y la pimienta negra recién molida. 4- Ahora cocinaremos el pollo a fuego medio durante 45 minutos aproximadamente. En el caso de que no se haya hecho el pollo y veáis que se queda con poco caldo, añadiremos un poco más de cerveza. 5- En que tengamos el guiso en su punto, retiraremos la cazuela del fuego y dejaremos que repose durante 10 minutos con la cazuela tapada.
Informacion Nutricional
150kcal por porción.
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