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Instruciones

1- Lo primero que haremos será cortar nuestros ingredientes. Cortaremos el queso en dados de 1 cm, aproximadamente. Después, cortamos las aceitunas por la mitad. Y cortamos también el tomate en 4 partes.

2- Ahora será el turno del aliño. Hemos utilizado aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de módena y le hemos añadido un pequeño truco. Esto es, dos cucharadas de agua de la cocción de la pasta, lo que le dará más jugosidad. Y por último, una pizca de sal y pimienta al gusto. Y lo removemos muy bien hasta crear una emulsión de todos los ingredientes.

3- Lo primero que haremos será cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. La coceremos hasta que esté al dente o en el punto de cocción donde a ti te guste que quede la pasta.

4- Lo primero que haremos será echar la pasta al centro. Pondremos el tomate alrededor, las aceitunas repartidas por todo el plato, así como los daditos de queso.

5- Y nosotros le hemos echado también unas hojas de albahaca fresca, directamente desde la planta, pero puedes encontrarla ya cortada en tu supermercado o si no la tienes fresca, también la puedes comprar en especia.

6- Y por último, hemos echado el aliño que preparamos anteriormente.

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