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Instruciones

1- Comenzamos poniendo las alitas en un bol junto con todas las especias y sal. Ahora las removemos para que las especias ya vayan haciendo su labor.

2- A continuación, añadimos un chorrito de aceite de oliva, removemos, añadimos un chorrito de agua y volvemos a remover.

3- Con todo bien mezclado, taparemos el bol con papel film transparente y lo metemos a la nevera durante un mínimo de 24h.

4- Pasado ese tiempo, retiramos el bol de la nevera y le quitamos el papel film. Ahora preparamos un bol con harina y vamos impregnándo las alitas bien en ella. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar.

5- Cuando ya tengamos unas cuantas alitas bien untadas en harina, las iremos poniendo en la sartén con el aceite caliente. A la hora de freírlas, el aceite tiene que estar a una temperatura que permita que se cocinen bien por dentro, sin quemarse por fuera.

6- Según se terminen de hacer, iremos sacando las alitas a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y después de un ratito, ya podremos comerlas.

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