MyRecipe

Titulo de receta

Autor de receta

Porciones

Video URL

Instruciones

1- Comenzaremos cortando las lonchas de jamón en trocitos y pasándolos por la sartén con un poquito de aceite de oliva.

2- Después pondremos otra sartén o cazuela al fuego con la mantequilla para que se vaya derritiendo. Cuando esté a medio derretir, añadiremos la nuez moscada. Después de mezclar un poco, pondremos la harina y la trabajaremos hasta que se haya integrado con la mantequilla.

3- En ese punto añadiremos la leche y empezaremos a remover con un batidor de varillas a buen ritmo. Lo más importante en ese momento es que no se hagan grumos, así que si veis que corre peligro, coged la batidora y le dais hasta que todo esté bien mezclado.

4- Luego volveremos a remover manualmente y añadiremos el queso rallado.

5- Una vez esté integrado, añadiremos el jamón, lo mezclaremos y seguiremos así hasta que la bechamel esté en un punto de espesor que nos guste. En ese momento, volcaremos la bechamel en una fuente procurando que quede lo más extendida posible y la taparemos con papel film transparente bien pegado a la bechamel para evitar que salga una costra al enfriarse.

6- Cuando esté fría la bechamel, ya nos podremos poner a hacer las croquetas. Nos untaremos las manos con harina o un poco de aceite para que no se nos pegue la bechamel a las manos e iremos dando forma a trozos de ésta en forma de óvalo (o la forma que os apetezca) y los pasamos por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado.

7- A continuación, pondremos a calentar aceite en una sartén y cuando esté caliente, iremos friendo las croquetas hasta que el empanado esté bien dorado y crujiente.

8- Según se vayan haciendo, iremos sacando las croquetas a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Cuando estén todas hechas las llevaremos a la mesa para comerlas rápidamente antes de que se enfríen.

Informacion Nutricional

Region

Categorias Actuales

APERITIVOS

SNACKS

Actualizar las categorias

Ingredientes

X

Estatus de receta: Activada

Editar Receta

APERITIVOS

SNACKS