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Instruciones

1- Para el arroz, en una cacerola con aceite de oliva caliente sofríe la cebolla sin dejar de mover hasta que comience a tener un tono transparente. Añade el arroz previamente escurrido e integra. Cocina hasta que el grano comience a tener un tono brillante, agrega la zanahoria, el chícharo y la calabaza e incorpora.

2- Vierte el caldo de pollo, añade el brócoli, el cilantro, sazona con sal y pimienta; cocina a fuego bajo hasta que el líquido comience a hervir. Tapa y cocina por 15 minutos, recuerda que el fuego debe tener una flama baja, de lo contrario el arroz podría quemarse, además no debes moverlo para evitar que el grano se aplaste. Reserva.

3- Sobre una tabla corta la Salchicha Hot Dog de Pavo, en rodajas de medio centímetro de grosor y reserva.

4- Para la salchicha agridulce, en un sartén suficientemente amplio con aceite de ajonjolí caliente, sofríe la cebolla sin dejar de mover. Añade la Salchicha Hot Dog de pavo, el pimiento verde, el pimiento amarillo, el pimiento rojo y la piña. Integra y cocina hasta dorar.

4- Vierte el jugo de naranja, la salsa cátsup, el vinagre de arroz, la salsa de soya, la miel, el jengibre en polvo y suficiente pimienta. Cocina por 6 minutos más a fuego bajo o hasta que la salsa comience a espesar.

6- En un bowl hondo sirve el arroz con verdura, agrega la salchicha agridulce y decora con ajonjolí garapiñado.

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