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Instruciones

1- Picamos el ajo y el jengibre. Exprimimos el limón y reservamos para luego. Cortamos el pollo en trozos finos.

2- En un bol ponemos el pollo y añadimos el ajo y jengibre picado, el huevo y la salsa de soja ligera. Lo mezclamos bien y dejamos marinar en la nevera durante 30 minutos.

3- Sacamos el pollo a un plato y lo vamos rebozando ligeramente con la maicena. Separamos los trozos y listo para freír. En abundante aceite vegetal a fuego medio-alto freímos el pollo hasta que esté bien dorado y crujiente, tardará unos 7 minutos. Lo sacamos a un papel absorbente y mientras tanto preparamos la salsa.

4- En un bol con agua añadimos azúcar, sal, miel, ralladura y zumo de limón, maicena y lo mezclamos bien. Lo ponemos en un cazo a fuego bajo y vamos removiendo sin parar hasta que espese. Para que suba un poco más su color, le añadimos un poquito de salsa de soja ligera.

5- Cubrimos el pollo con nuestra salsa, le ponemos un poco de ralladura de limón por arriba y lo acompañamos de arroz blanco.

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POLLO

COMIDA CHINA

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